Le porc vendu dans les supermarchés est considéré comme le plus sain selon Yucca

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Attention, même si le porc est facile à préparer, il n’est pas toujours aussi innocent qu’il y paraît. Certains d’entre eux contiennent Nitrite et additifs Ce qui peut nuire à notre santé. Alors comment choisir le bon produit ? Il existe une application qui peut vous aider : Yuka. Elle a également créé un classement des meilleures viandes de porc vendues dans les supermarchés. Voici le meilleur du meilleur.

Nitrite, quels sont les risques pour la santé ?

Les nitrites sont des additifs alimentaires qui aident… Conserve de porc Et donnez-lui sa couleur rose. Les nitrites se trouvent souvent dans les viandes transformées industriellement et ne sont pas sans danger pour la santé.

Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), Ces additifs sont potentiellement cancérigènes. Il peut favoriser l’apparition de tumeurs au niveau du côlon et de l’estomac. Pour éviter les nitrites et autres additifs nocifs, vous devez être prudent lorsque vous achetez du porc.

A noter que selon l’Organisation Mondiale de la Santé, la consommation de charcuterie est à l’origine 34 000 décès par an Dans le monde. Face à ce constat alarmant, certaines marques de l’industrie de la viande ont décidé de proposer du porc sans nitrites. Mais comment les identifier ?

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Le meilleur porc sans nitrites selon Yucca

Yuka est une application qui évalue les produits alimentaires et cosmétiques en fonction de leur impact sur la santé. Cela dépend de la composition, de la valeur nutritionnelle, des additifs et des étiquettes. Ce sont des attributs Note sur 100 Et la couleur (vert, orange ou rouge) de chaque produit.

Selon Yuka, tel que rapporté sur le site Marmiton, voici la liste Meilleur porc sans nitrites :

1. Porc Fleury Michon Simply Bio (2 tranches et 4 tranches), sans nitrite : 76/100 (vert)

2. Porc français biologique Fleury Michon (2 tranches et 4 tranches), sans nitrite : 76/100 (vert)

3. Porc cuit Herta (2 tranches et 4 tranches), bio, sans nitrites : 76/100 (vert)

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4. Bacon pelable cuit biologique Bonval (2 tranches), sans sel de nitrite : 76/100 (vert)

5. Porc Cuit Premium Elibio (4 Tranches), Conservation Bio et Sans Nitrite : 76/100 (vert)

6. Porc biologique de qualité supérieure sans rinçage (4 tranches), sans nitrite : 76/100 (vert)

Toutes ces viandes de porc portent le label biologique qui garantit Meilleure qualité du produit Et le respect de l’environnement. Il ne contient également aucun nitrite ajouté, ce qui limite les risques pour la santé. Ils ont cependant un point faible.

En effet, sa teneur en sel, que Yucca considère comme très élevée (entre 1,8 et 1,9 grammes pour 100 grammes). Il faut donc Consommez-le avec modération Accompagnez-les de légumes frais. Le prix de ce porc est également supérieur à la moyenne.

Comment identifier le porc sans nitrites ?

Pour reconnaître le porc sans nitrites, la première chose à faire est Pour remarquer sa couleur. En fait, c’est plus naturel, allant du gris au rose clair. Il ne contient pas non plus d’additifs tels que le E250 (nitrite de sodium), le E251 (nitrate de sodium) ou le E252 (nitrate de potassium).

Enfin, le conditionnement de ce type de viande de porc indique parfois que le produit est « Aucun nitrite ajouté. » ou « Sans conservateurs ». Alors lisez attentivement Liste des ingrédients Préférant les produits les plus simples possibles. C’est-à-dire ceux qui contiennent peu.

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