Nous avons vérifié si les hamburgers de McDonald’s étaient devenus plus petits pour le même prix

Sur les réseaux, l’enseigne de restauration rapide américaine est accusée de succomber à la tentation du « rétrécissement », pratique commerciale consistant à réduire la quantité d’un produit sans baisser son prix.

Comme son nom l’indique, McDonald’s Big Tasty promet un burger gourmand bien plus gros que les autres. Il vient de sortir dans une nouvelle version, avec la possibilité d’obtenir deux puces au lieu d’une. Mais sur les réseaux sociaux, les clients ont surtout souligné qu’il était bien plus petit qu’avant. Un produit vendu à peu près au même prix, mais dans un volume moindre : c’est ce que l’on appelle « l’inflation déflationniste ». Est-ce le cas avec la nouvelle version de Big Tasty ?

Contacté par France Info, McDonald’s réitère : « Nous n’avons en aucun cas réduit les portions de nos recettes à la carte dans nos restaurants. » Le service de presse téléphonique refuse de parler de ce changement de poids et préfère utiliser le terme « nouvelle recette ». Et souligne que« Avec une seule viande, Big Tasty est proposé en moyenne à un prix abordable pour le consommateur. » McDonald’s veille donc à ce que le prix de ses burgers soit bas.

Le prix a diminué, mais pas autant que le poids

Sauf que, comme le souligne le journal Ouest de la France Tous les restaurants n’ont pas réduit les prix de Big Tasty depuis son régime minceur. De notre côté, nous avons quand même pu constater des prix plus bas dans les fast-foods du groupe que nous avons testés. Mais cette remise reste plutôt faible par rapport au changement important de taille du produit.

Sur le site de McDonald’s, le « nouveau format de viande N°1 Big Tasty » est noté 868 calories, pour un poids de 354 grammes. C’est l’ancienne version du burger. Car désormais, une fois sur la balance, le Big Tasty ne pèse plus que 225 grammes, soit une différence de 37 %. Pour un Big Mac, la différence entre le poids indiqué et le poids observé aujourd’hui n’est que de 8,7 %. Mais les steaks, qui pesaient historiquement 45 grammes, pèsent désormais 33 grammes.

Premièrement, les Américains étant les plus grands consommateurs de hamburgers au monde, ils se sont déjà mobilisés pour sauver leur emblème gastronomique. Ainsi, au cours des six premiers mois de 2023, aux États-Unis, 101 class actions pour publicité mensongère ont été déposées contre des entreprises du secteur alimentaire, dont McDonald’s et Burger King, les géants de ce secteur.

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