Quels aliments aident à protéger contre les maladies ?

Chez les personnes de plus de 50 ans, la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) est la principale cause de déficience visuelle, selon Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSRM). ophtalmologue Ananth Sastry Il est évalué dans un article dans Clinique de Cleveland À propos de quoi manger lorsque vous souffrez de cette maladie ou risquez de la développer.

DMLA : mettez des antioxydants dans votre assiette

« La nutrition ne peut pas « guérir » la dégénérescence maculaire, inverser les dommages existants ou protéger la vision de façon permanente. Le Dr Ananth Sastry explique. Mais une alimentation équilibrée ne peut qu’améliorer votre santé globale et ne nuira certainement pas à votre santé oculaire. (…) Lorsque vous souffrez de DMLA, privilégiez les légumes à feuilles vertes et les aliments riches en caroténoïdes, vitamines, antioxydants et acides gras oméga-3.« 

Les antioxydants défendent votre corps contre les radicaux libres, substances nocives pour les cellules humaines saines et générées naturellement par l’oxygène que nous respirons. Ces radicaux libres sont impliqués dans le développement de certaines maladies, dont la DMLA. Il est donc important d’encourager la consommation d’aliments riches en antioxydants à tout âge.

le Caroténoïdes Ce sont des pigments végétaux responsables des couleurs rouge, orange, jaune et verte des fruits, légumes, fleurs et algues. Ces éléments ont des propriétés antioxydantes et, pour certains caroténoïdes, peuvent également produire de la vitamine A dans l’organisme qui – comme C et E – combat également les radicaux libres, aide à maintenir la vision et réduit le risque de maladie. Une étude de l’Inserm de 2021 a montré qu’une concentration élevée de caroténoïdes dans le sang, notamment de lutéine et de zéaxanthine, réduisait de 37 % le risque de développer une forme avancée de DMLA.

DMLA : Où peut-on trouver ces nutriments bénéfiques pour les yeux ?

Mais comment trouver des aliments contenant des antioxydants, des caroténoïdes ou des vitamines qui aident à combattre la DMLA ? « Suivre un régime comme le régime méditerranéen ou un régime végétarien par exemple peut vous aider à y parvenir.», confirme le Dr Ananth Sastri.

En détail, si vous souhaitez faire le plein Caroténoïdes et vitamine A, vous pouvez privilégier les carottes, les abricots, les poivrons et les patates douces. Bref : de beaux fruits et légumes oranges ou rouges. légumes Il contient également des légumes à feuilles, comme les épinards, le chou ou le chou – ce que l’expert a mentionné précédemment.

« Les légumes verts à feuilles sont riches en lutéine et en zéaxanthine, des caroténoïdes appelés « vitamines pour les yeux ».Le Dr Ananth Sastri confirme. Ce sont de puissants antioxydants qui aident à protéger vos yeux des dommages causés par les radicaux libres. »

L’expert recommande également de manger des fruits acides comme le citron, l’orange et le pamplemousse. « Les agrumes contiennent de l’acide ascorbique, connu sous le nom de vitamine C, qui est l’un des plus puissants défenseurs du corps contre les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. »Ceci est écrit dans l’article de l’American Foundation.

Un autre nutriment utile contre la DMLA : Les acides gras omega-3. Ceux-ci peuvent aider à réduire la croissance de vaisseaux sanguins anormaux sous vos yeux, caractéristique de la dégénérescence maculaire humide liée à l’âge, une maladie Deux types de DMLA. Pour trouver des acides gras oméga-3 dans l’alimentation, il faut privilégier les poissons gras – comme le hareng, le thon rouge ou le maquereau – et les fruits à coque et graines comme les amandes, les noix de cajou, les noisettes, etc.

Dernier conseil, valable pour la DMLA, mais valable aussi pour la santé en général : évitez les aliments ultra-transformés. « Nous recommandons donc d’éviter les aliments qui provoquent des inflammations et qui sont riches en radicaux libres. Le Dr Ananth Sastry conseille. Cela inclut les aliments ultra-transformés riches en sucre et contenant de nombreux ingrédients artificiels et conservateurs.«